Outro elemento típico nun menú de tapas, croquetas son tubos de salsa bechamel envolto en migas de pan frito, pero moito máis saborosa que a soa. Jamón croquetas e bacallau croquetas son comúns variedades. Eles están complicado de facer e son, quizais, mellor apreciado en un bar de tapas, xunto con unha cervexa xeada.