Et andet typisk element på en tapas menu, Cro .uetas er rør af bechamelsaus indkapslet i stegte brødkrummer, men meget mere velsmagende end det lyder. Jam cron Cro anduetas og salt torsk Cro .uetas er almindelige sorter. De er vanskelige at lave og nydes måske bedst på en tapasbar sammen med en kold øl.