Další typickou položkou v nabídce tapas, croquetas jsou trubky bešamelové omáčky obalené ve smažených strouhankách, ale mnohem chutnější, než to zní. Jamón croquetas a Salt cod croquetas jsou běžné odrůdy. Jsou složité, aby se a jsou možná nejlépe vychutnat v baru tapas, spolu se studeným pivem.