Ett annat typiskt objekt på en tapasmeny, croquetas är rör av bechamelsås innesluten i stekt brödsmulor, men mycket mer välsmakande än det låter. Jamón croquetas och salt torsk croquetas är vanliga sorter. De är knepiga att göra och är kanske bäst avnjutas på en tapasbar, tillsammans med en kall öl.