Tapioka - Fortaleza va Braziliyaning shimoli-sharqiy mintaqasida yana bir mashhur oshpazlik mutaxassisligi. Bu tapioka unidan tayyorlangan krep turi bo'lib, u turli xil shirin yoki sho'r ingredientlar bilan to'ldirilgan.Tapioka uni quritilgan va kukunga aylantirilgan kassava ildizidan tayyorlanadi. Keyin un issiq skovorodkaga sepiladi va tiniq va engil qizarguncha pishiriladi. Shu nuqtada, tapyokani to'ldirish uchun turli ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.Fortalezadagi tapyokaning eng keng tarqalgan ta'mi orasida biz kokos, shokolad yoki murabbo kabi shirinlarini va pishloq, quritilgan go'sht yoki tovuq kabi mazalilarini topamiz. Ba'zi muassasalar avakado, yangi meva yoki hatto nutella kabi ingredientlar bilan yanada murakkab va ijodiy versiyalarni taklif qilishadi.Tapioka juda ko'p qirrali taom bo'lib, Braziliyaning shimoli-sharqiy mintaqasida qadrlanadi. Bu engil, ammo mazali va mazali taomni qidirayotganlar uchun ajoyib alternativ. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda tez va sodda, bu uni tez gazak yoki energiya beruvchi nonushta uchun ideal qiladi.
