Taramasalata er hefðbundin grísk sósa úr fiskihrognum, brauðrasp, sítrónusafa, hvítlauk og ólífuolíu. Hann er mjög vinsæll forréttur í Grikklandi og er oft borinn fram með ristuðu brauði.Taramasalata sósa hefur sterkt, salt bragð sem er dæmigert fyrir fiskrétti. Það er venjulega borið fram sem forréttur í lítilli skál ásamt ristuðu brauði eða focaccia.Undirbúningur Taramasalata krefst smá athygli og nákvæmni, en það er tiltölulega einfalt. Fyrst er fiskihrogn (venjulega túnfiskur eða þorskhrogn), brauðrasp, sítrónusafi og hvítlauk blandað saman í blandara eða hrærivél. Í kjölfarið er ólífuolíunni bætt hægt út í og haldið áfram að blanda þar til sósan verður rjómalöguð og einsleit.Það eru mörg svæðisbundin afbrigði af Taramasalata, sem geta innihaldið innihaldsefni eins og soðnar kartöflur, lauk, steinselju eða gríska jógúrt. Hins vegar er klassíska útgáfan, byggð á fiskihrognum, brauði og ólífuolíu, algengust og vinsælust.Sögur sem tengjast Taramasalata tengjast oft undirbúningi þess. Þar sem Taramasalata er mjög einfalt og auðvelt að útbúa er hægt að búa til heima án mikillar erfiðleika, jafnvel þó að í handverksútgáfunni séu notuð fersk og hágæða fiskihrogn. Að auki er Taramasalata oft borið fram við sérstök tækifæri, svo sem afmælisveislur, brúðkaup eða trúarhátíðir.Í stuttu máli er Taramasalata dæmigerð sósa úr grískri matargerð, gerð með fiskihrognum, brauðmylsnu, sítrónusafa, hvítlauk og ólífuolíu. Það er vinsæll forréttur fyrir sterkt, salt bragð og er oft borið fram með ristuðu brauði.
