Eğer bir şarap tutkunuysanız, Metsovo'ya yapacağınız bir gezi, buranın zengin bağcılık geleneğini deneyimlemeden tamamlanmış sayılmaz ve bu geleneğin merkezinde Katogi Averoff Şarapçılık yer almaktadır. Büyüleyici Averoff Bahçeleri'nden sadece bir taş atımı uzaklıkta yer alan bu şaraphane, üzümlerin şaraba dönüştürüldüğü bir yerden daha fazlasıdır— sadece Metsovo'yu değil, Yunan şarap endüstrisinin kendisini de dönüştüren bir vizyonun yaşayan bir kanıtıdır.
Averoff Adında Bir Vizyoner
Kasaba meydanındaki heykelinden tanıyacağınız Evangelos Averoff tarafından kurulan şaraphane, bir adamın vizyonunun dönüştürücü gücünün sembolüdür. Averoff sıradan bir hayırsever değildi; Pindos Dağları'nın dik, acımasız yamaçlarında potansiyel gören bir adamdı. Cabernet Sauvignon üzümlerini Yunanistan'a tanıtan, daha önce hiç asma olmayan yerlere asma dikmeye cesaret eden oydu. Onun mirası bugün şaraphaneyi yöneten torunu tarafından devam ettirilmektedir
Bir Şaraphaneden Daha Fazlası
Katogi Averoff sadece bir şaraphane değil; aynı zamanda şişenin ötesine geçen sürükleyici bir deneyim sunan bir otel. Buradaki turlar, hem geleneksel hem de modern şarap yapım tekniklerinin hikayesini anlatan eserlerin sergilendiği, zaman ve gelenek içinde bir yolculuktur
Yüksek İrtifa, Yüksek Kalite
1.050 metre yükseklikte yer alan bu bağlar Yunanistan'ın en yüksek bağlarıdır ve şunu söylemeliyim ki yükseklik üzümler için harikalar yaratmaktadır. Pindos Dağları'nın eşsiz iklim ve toprak koşulları şaraba kendine özgü tatlar katarak her bir şişeyi bu olağanüstü manzaranın benzersiz bir ifadesi haline getiriyor
Benzeri Olmayan Bir Tadım Odası
Tur, duvarları 1.200 meşe fıçı ile kaplı ve boş şarap şişelerinin atmosferik olarak aydınlatılarak başka hiçbir şeye benzemeyen bir ortam yarattığı büyülü bir alan olan tadım odasında sona eriyor. Bir kadeh ince işlenmiş şarabı yudumlarken, Katogi Averoff'un sadece bir şaraphane olmadığını; Metsovo'nun ruhunu, tarihini ve güzelliğini özetleyen bir deneyim olduğunu fark edeceksiniz.
İster deneyimli bir şarap tutkunu ister sıradan bir şarap sever olun, Katogi Averoff şaraphanesi tarihin, kültürün ve elbette tadabileceğiniz en iyi şaraplardan bazılarının eşsiz bir karışımını sunuyor. Şerefe!
