Top of the World
Populariti tart Manchester boleh dijelaskan sebahagiannya oleh nostalgia zaman kanak-kanak - sehingga beberapa dekad yang lalu, ia adalah sebahagian daripada makan tengah hari sekolah di bandar. Lapisan jem raspberi, kastard dan serpihan kelapa mengisi kulit pastri kerak pendek yang dihiasi dengan ceri maraschino dan aising putih. Salah satu tempat terbaik untuk membelinya ialah di Robinson's Artisan Family Bakery berhampiran padang bola Manchester City - ia adalah kedai roti tertua di Manchester, telah dibuka pada tahun 1864.Mengelirukan, ia serupa walaupun tidak sama dengan puding Manchester. Itu adalah hidangan terancam yang mendahului tart yang dipamerkan oleh tukang masak abad ke-19 bernama Puan Beeton dalam buku masakannya yang terkenal. Hidangan yang dibakar ini mempunyai asas pastri biasa atau puff yang ditutup dengan jem dan kastard berperisa lemon yang dipekatkan dengan serbuk roti.
