Tart Taten

Tarte tatin-kaže se da je ova francuska pita od jabuka pogreškom 1898. godine Stephanie tartin, kada je pokušala napraviti tradicionalnu pita od jabuka. Kad je slučajno ostavila jabuke u šećeru i ulju predugo u tavi, u žurbi da spasi pustinju, stavila je tijesto na vrh gorućeg voća i stavila tavu u pećnicu. Navodno je poslužila obrnutu tortu svojim gostima u hotelu "Taten", a rezultat se pretvorio u hotelsku potpisnicu. Iako je podrijetlo kolača osporeno, ukusni rezultat nije.