Tarte tatin - அவர்கள் சொல்ல இந்த பிரஞ்சு ஆப்பிள் tarte செய்யப்பட்டது தவறு 1898 ல் ஸ்டீபன் Tartin செய்ய முயற்சிக்கும் போது ஒரு பாரம்பரிய ஆப்பிள் பை. போது அவர் தற்செயலாக விட்டு ஆப்பிள்கள், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் மிகவும் நீண்ட, கடாயில் ஒரு அவசரம் மீட்பு பாலைவனத்தில் அவள் வைத்து pastry அடிப்படை மேல் எரியும் பழங்கள் மற்றும் வைக்கப்படும் பான் அடுப்பில். அவர் கூறப்படும் பணியாற்றினார் தலைகீழாக புளிப்பு அவரது விருந்தினர்கள் Hôtel Tatin மற்றும் விளைவாக மாறியது ஹோட்டல் கையொப்பம் டிஷ். என்றாலும் tarte தோற்றம் சர்ச்சைக்குரிய, சுவையான முடிவு அல்ல.
