Tarte Tatin

Tarte tatin-jie sako, kad šis Prancūzų obuolių tarte 1898 m. padarė klaidą Stephanie Tartin, kai bandė padaryti tradicinį obuolių pyragą. Kai ji netyčia paliko obuolius cukruje ir svieste per ilgai keptuvėje, skubėdama išgelbėti dykumą, ji įdėjo konditerijos pagrindą ant degančių vaisių ir įdėjo keptuvę į orkaitę. Ji tariamai tarnavo aukštyn kojom tortui savo svečiams "Hôtel Tatin", o rezultatas tapo viešbučio parašo patiekalu. Nors tarte kilmė yra ginčijama, skanus rezultatas nėra.