Tarte Tatin

Tarte tatin-pravijo, da je to francosko jabolčno pito leta 1898 naredila Stephanie Tartin, ko je poskušala narediti tradicionalno jabolčno pito. Ko je po nesreči zapustil jabolka v sladkor in maslo tudi dolgo v ponvi, v naglici za reševanje puščavi je dal pecivo baze na vrh gorenja sadja in postavi ponev v pečici. Gostom v hotelu Tatin naj bi postregla narobe obrnjeno pito, rezultat pa se je spremenil v posebno jed. Čeprav je poreklo tarte sporno, okusni rezultat ni.