Tarte Tatin

Tarte tatin-nad ütlevad, et see prantsuse õun tarte tehti kogemata 1898. aastal Stephanie Tartini poolt, kui üritati teha traditsioonilist õunakooki. Kui ta kogemata jättis õunad suhkru ja võiga liiga kaua pannile, kiirustades päästa kõrbes, pani ta saia aluse põlevate puuviljade peale ja pani pannile ahju. Väidetavalt serveeris ta oma külalistele Hôtel Tatinis tagurpidi hapukat ja tulemus kujunes hotelli allkirjaroogaks. Kuigi tarte päritolu on vaidlustatud, ei ole maitsev tulemus.