Залуу Гвинейн жигүүртэн авч,, цэвэрлэх, хэсэг хэсэг болгон огтлох дараа, нь хайруулын тавган дээр тавьж, гахайн өөх нь sauteed нь бор, газрын тос, мэргэн болон розмарин. Хоол хийх явцад мах нь өөрийн усыг ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь хэсэг нь хайруулын тавган дээр наалдах мэт санагдах хүртэл хатаахыг зөвшөөрөх естой. Энэ нь цагаан дарс, давс, чинжүү, тагийг нь шил, эсвэл тугалган цаас нь нойтон сайхан алтан өнгө олж авсан үед. Хэрэв дарс хатаах хэрэгтэй бол самартай бага зэрэг ус нэмнэ. Энэ хоол уламжлалт дагалдан чидун жимсний тос элбэг дэлбэг нь шарсан гэхэд олж авсан байна peverada амтлагч эдгэрсэн soppressa нь зүсмэл юм, Гвинейн жигүүртэн элэг давс амт, чинжүү, яншуй болон нимбэгний шүүс. Дөрөвний нэг цагийн хоол хийсний дараа дунд зэргийн халуунд нэг халбага цуу нэмнэ.
