Top of the World
Mhias traidisiúnta, tá an t-oideas na Traidisiúin Ársa a léiríonn ar cheann de na cúpla samplaí de milis agus searbh ar an ealaín áitiúil. Is é seo a ullmhú tipiciúil de Oíche Nollag, lá nuair a bheidh aon fheoil a chaitear.Bunúsach-chomhábhar fíonchaora fíona, an dá bán agus dearg, ar an bunches a roghnaíodh le linn an fhómhair, beidh a chur i an t-áiléar a thriomú go nádúrtha. Is é an mhias ilchodach de spaghetti seasoned le blúiríní aráin, rísíní, ainseabhaithe, gach blastán léi le sprigs roinnt de oregano. Cé go bhfuil sa ar a dtugtar áitiúil leabharliosta nach bhfuil aon luann, i gcríoch tá sé i bpáirt agus bunaithe ar úsáid. An cur síos ar an ullmhúchán de réir scothaosta ochtó bliain d ' aois, a rinne cur síos ar conas a bhí sé ullmhaithe ag a máthair, rianta seo a ullmhú ar ais chuig an traidisiún ar a laghad centennial i bhardas de Teggiano, agus i eile bardais comharsanacha, tá sé fós beag ar a dtugtar a ullmhú.
