Bananų pudingas yra desertas paprastai susideda iš sluoksnių saldus vanilės skonio kremas, sausainiai (paprastai vanilės vafliai arba ladyfingers) ir griežinėliais šviežių bananų dedamas į indą ir tarnavo, papildyta su plakta grietinėle arba meringue.
Tai dažniausiai siejama su pietų JAV virtuve, tačiau ją galima rasti visoje šalyje. Be to, jis labai panašus į anglų smulkmeną, nes jis surenkamas sluoksniais ir apima krevetes, vaisius, kempinę ir plakta grietinėlę.
Bananų pudingas gali būti paruošti naudojant kepta arba šaldytos metodą, pastarasis yra labiau populiarus, ypač tarp namų virėjai. Be to, daugelis receptų buvo pritaikyti naudojant vanilės ar bananų pudingą vietoj tikro kremo. Kiti receptai praleisti vafliai. Anksti bananų pudingas receptas buvo paskelbtas "Kentukis kvitas knyga, " Mary Harris Frazer, 1903.Tačiau net šis receptas neapima vaflių.
