A Sopa de mariscos a panamai konyhára jellemző tenger gyümölcsei leves, amelyet különféle tenger gyümölcseiből, például garnélarákból, tintahalból, kagylókból, kagylókból, rákokból és polipokból, valamint zöldségekből, például paradicsomból, hagymából, paprikából és petrezselyemből készítenek.A leves úgy készül, hogy a zöldségeket fokhagymával együtt kevés olívaolajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a tenger gyümölcseit és a hal- vagy csirkelevest. A levest ezután körülbelül 15-20 percig forraljuk, amíg a tenger gyümölcsei jól megfőnek.A Sopa de mariscos-t gyakran pirított kenyérszelettel tálalják, és friss petrezselyemmel díszítik. Ez a leves nagyon ízletes és aromás, a tenger gyümölcseinek és zöldségeinek gazdag és telt ízével. A Sopa de mariscost gyakran főételként tálalják, de előételként vagy többfogásos étkezés részeként is felszolgálható.
