Banánový puding je dezert, ktorý sa zvyčajne skladá z vrstiev sladkého vanilkového pudingu, sušienok (zvyčajne vanilkových oblátok alebo ladyfingers) a nakrájaných čerstvých banánov umiestnených v miske a podávaných, posypaných šľahačkou alebo pusinkou.
To je obyčajne spájaný s Južnej americkej kuchyne, však, to možno nájsť po celej krajine. Okrem toho sa veľmi podobá anglickej maličkosti v tom, že je zostavená vo vrstvách a obsahuje puding, ovocie, piškótový koláč a šľahačku.
Banánový puding sa môže pripraviť pomocou pečenej alebo chladenej metódy, pričom druhá je obľúbenejšia, najmä medzi domácimi kuchármi. Okrem toho bolo veľa receptov upravených pomocou vanilkového alebo banánového pudingu namiesto pravého pudingu. Ostatné recepty vynechať oblátky. Skorý banán puding recept bol publikovaný v "Kentucky príjem Book, " Mary Harris Frazer, v 1903.Avšak ani tento recept neobsahuje oblátky.
