Puding pisang adalah hidangan penutup umumnya terdiri dari lapisan vanili rasa puding manis, kue (biasanya wafer Vanilla atau wanita) dan pisang segar ditempatkan dalam piring dan disajikan, diakhiri dengan krim atau meringue.
Hal ini biasanya terkait dengan U. S. Selatan masakan, namun, dapat ditemukan di seluruh negeri. Selanjutnya, menyerupai menyerupai bahasa Inggris Trifle dalam bahwa ia dirakit dalam lapisan dan termasuk custard, buah, kue bolu, dan krim kocok.
Puding pisang dapat disiapkan dengan metode dipanggang atau didinginkan, dengan yang terakhir menjadi lebih populer,khususnya di antara koki rumah. Terlebih lagi, Banyak resep telah diadaptasi dengan vanila atau pisang puding daripada puding sesungguhnya. Resep lain mengabaikan wafer. Resep Puding Pisang pagi diterbitkan dalam " Buku Catatan Kentucky," oleh Mary Harris Frazer, pada tahun 1903.Namun, bahkan resep ini tidak termasuk wafer.
