Pisang puding adalah pencuci mulut biasanya terdiri dari lapisan manis vanilla rasa custard, cookies (biasanya Wafer Vanilla atau ladyfingers) dan dipotong segar pisang diletakkan di dalam hidangan dan disampaikan, mendahului dengan whipped krim atau meringue.
Ia adalah yang biasanya dikaitkan dengan Southern AS masakan, bagaimanapun, ia boleh didapati di seluruh negara. Selain itu, ia hampir menyerupai sebuah bahasa inggeris Mainan di bahawa ia dipasang di lapisan dan termasuk custard, buah-buahan, kek span, dan krim kocok.
Pisang puding boleh bersedia menggunakan dibakar atau sejuk kaedah, dengan kedua menjadi lebih populer, terutama di kalangan rumah tukang masak. Selain itu, banyak resep yang telah disesuaikan menggunakan vanila atau pisang puding bukan benar custard. Lain resep meninggalkan wafer. Awal Pisang puding resep telah diterbitkan dalam &Kentucky Buku Resit,& oleh Mary Harris Frazer, pada tahun 1903.Bagaimanapun, ini resep tidak termasuk wafer.
