Bananpudding er en dessert, der generelt består af lag sød vaniljesmagret vaniljesaus, cookies (normalt vanilje Wafersafers eller ladyfingers) og skiver friske bananer placeret i en skål og serveret, toppet med flødeskum eller marengs.
Det er ofte forbundet med det sydlige amerikanske køkken, men det kan findes rundt om i landet. Desuden ligner den en engelsk bagatel, idet den er samlet i lag og inkluderer vaniljesaus, frugt, svampekage og flødeskum.
Bananpudding kan tilberedes ved hjælp af en bagt eller kølet metode, hvor sidstnævnte er den mere populære, især blandt hjemmekokke. Desuden er mange opskrifter blevet tilpasset ved hjælp af vanilje eller bananpudding i stedet for en ægte vanille. Andre opskrifter udelader wafersafers. En tidlig banan budding opskrift blev offentliggjort i &.uot;Kentucky kvittering bog,&.uot; af Mary Harris fra .er, i 1903.Men selv denne opskrift omfatter ikke wafersafers.
