Budinca de banane este un desert format în general din straturi de cremă dulce cu aromă de vanilie, fursecuri (de obicei napolitane de vanilie sau ladyfingers) și banane proaspete feliate așezate într-un vas și servite, acoperite cu frișcă sau bezea.
Acesta este frecvent asociat cu bucătăria din sudul SUA, cu toate acestea, poate fi găsit în întreaga țară. În plus, seamănă foarte mult cu un fleac englezesc prin faptul că este asamblat în straturi și include cremă, fructe, cozonac și frișcă.
Budinca de banane poate fi preparată folosind o metodă coaptă sau refrigerată, aceasta din urmă fiind cea mai populară, în special în rândul bucătarilor de acasă. Mai mult, multe rețete au fost adaptate folosind budincă de vanilie sau banană în loc de o cremă adevărată. Alte rețete omit napolitane. O reteta timpurie Budinca de banane a fost publicat în"Cartea de primire Kentucky, " De Mary Harris Frazer, în 1903.Cu toate acestea, chiar și această rețetă nu include napolitane.
