Terung merah Rotonda PDO

Terong merah dari Rotonda PDO adalah sayuran segar yang diproduksi menggunakan terong merah Terong dari Rotonda spesies Solanum aethiopicum. Area produksi terung merah Rotonda PDO mempengaruhi kotamadonda, Viggianello, Castellio Superiore dan Castelluccio Inferiore, di Provinsi Potelluccio, wilayah Basilida. Terong merah dari Rotonda PDO memiliki bentuk bulat yang mirip dengan tomat dan beratnya hingga 200 g. pada awal maturasi telah berwarna hijau, sementara ketika matang warna oranye terang cenderung berwarna merah. Daging yang berdaging. Aromanya tajam dan membuahkan hasil. seperti film fiksi kalau rasanya pedas, pahit di bagian akhir. Terung merah anakonda punya asal Afrika. Selama periode kolonialisme pada kenyataannya banyak keluarga Rotonda pindah ke wilayah-wilayah baru ditaklukkan oleh rezim fasis untuk menemukan pekerjaan. Pada tahun 1935, sebelum wabah perang Ethiopia, orang-orang yang kembali ke tanah air mereka membawa tepat seperti "terror" ini. Adaptasi dari spesies ini ke wilayah tersebut adalah seperti itu berubah untuk membedakan dirinya bahkan dari spesies Afrika yang awalnya datang, dari warna jeruk yang sama tapi tanpa garis-garis dan dengan bentuk yang lebih memanjang. Untuk hal-hal seperti itu, yang membuatnya mirip dengan tomat, dalam dialek lokal terong ini telah mengambil nama merlingiana seekor pumadora. Terung merah segar dari Rotonda PDO harus disimpan dalam kulkas atau di tempat yang cocok dan kering. Secara tradisional mereka diawetkan, nzertate atau diikat untuk Bunch dan tergantung di bawah canopies untuk kering. Selain minyak dan cuka. Ada banyak resep masakan lucana yang merayakan terong ini: goreng dan dibumbui dengan mint dan bawang putih; dikombinasikan dengan caciocavallo podolico untuk musim fusilili; dicampur dengan sosis dalam bakso yang luar biasa. Anda juga dapat menggunakan daun, yang lebih lembut daripada orang-orang lain varietas warna dan sangat berbeda dalam bentuk dan ukuran.