Tesón mexillóns

A lagoa de Taranto é o lugar perfecto para proliferar o famoso tarantine mexillóns creados aquí con éxito grazas ao fresco correntes de auga que atender coa auga salgada do mar. Os mexillóns de este territorio son carnosas e suculenta, e prestar-se ben a calquera tipo de receita tradicional: por exemplo, que de o tesón mexillóns, que ve-los recheos con ovo, perexil e queixo, e gratinado asados con aceite, allo e pan relado.