Các món ăn mà hầu hết đại diện cho những truyền thống của ischian không phải là một món cá món ăn, như cô có thể tưởng tượng nói về một hòn đảo, nhưng nó là một món ăn của đất đai, những con thỏ tất cả'ischitana trong tiano Di coccio! Một món ăn ngon với một người dữ dội và không thể nhầm lẫn mùi hương, cảm ơn sự hiện diện của thơm như hoang dã piperna ischitana, một loại hoang dã cỏ xạ hương mà phát triển một cách tự nhiên trên đảo và nấu ăn cho thỏ hầm. Thỏ là nấu một nồi với cà chua, toàn bộ một đầu của tỏi và một hào phóng giật gân của Biancolella Di Ischia, một điển hình rượu của đảo từ nho trắng nhiều. Phải, nếu bạn đi đến Ischia!
