Thailand: Ako si Tim Pad

Kung gaano kaganda at kaakit-akit ang mga beach sa Thailand, ang lokasyon nito ay nangangahulugan na ang panahon ay mahalumigmig, malagkit at mainit halos buong taon. Kakailanganin mo ng refresher kapag naglalakad ka sa mga kalye at buhangin, kaya huminto ka para subukan ang I Tim Pad. Madaling kainin on the go—at isang napakasikat na meryenda sa kalye—maaaring isipin mong bibili ka ng maliit na balot ng gulay kapag napadpad ka sa isang stand.Ang Rolled Ice Cream ay nagmula sa Thailand noong 2009 at pagkatapos maging isang sikat na meryenda ang ideya ng paggawa ng sariwang Rolled Ice Cream na ito ay kumalat sa mga kalapit na bansa at maging sa Estados Unidos. Ang "I Tim Pad" ay pagkaing kalye, ang mga vendor ay gumagamit ng frozen na kawali upang gumawa ng masarap na ice cream mula sa mga sariwang sangkap, na binili, pinaghalo, ikinalat at inirolyo sa harap mo mismo.Karamihan sa mga nagtitinda sa ngayon ay gagamit ng pre-made na likidong base na inilalatag sa isang nakapirming pan na -20c. Ang likidong base ay karaniwang gawa sa isang base ng gatas na sinamahan ng ilang mga lasa, kung minsan ay idinagdag ang sariwang prutas at tinadtad sa kawali. Matapos ang base ay ikalat, nagyelo at gumulong, ang mga piraso ay isinalansan sa isang tasa at idinagdag ang dekorasyon.Sa Thailand, ang mga chef ng ice cream ay hindi nagtitimpla ng kanilang ice cream, ngunit sa halip ay pina-flash-freeze nila ito upang makagawa ng isang pabilog, manipis na hugis na kinukuskos nila at nagiging maliliit na ice cream roll.Medyo madali para sa isang mabilis, matamis na kagat!