Pe cât de frumoase și pitorești sunt plajele din Thailanda, pe atât de mult timp este vremea este umedă, lipicioasă și caldă aproape tot timpul anului. Veți avea nevoie de o reîmprospătare atunci când veți face drumeții pe străzi și pe nisipuri, așa că faceți o oprire pentru a încerca I Tim Pad. Ușor de mâncat pe drum - și o gustare stradală super populară - s-ar putea să credeți că cumpărați un mic wrap vegetarian atunci când dați peste un stand. Înghețata rulată a luat naștere în Thailanda în jurul anului 2009 și, după ce a devenit o gustare populară, ideea de a face această înghețată rulată proaspătă s-a răspândit în țările vecine și chiar în Statele Unite. "I Tim Pad" este o mâncare de stradă, vânzătorii folosesc o tigaie înghețată pentru a crea înghețată delicioasă din ingrediente proaspete, cumpărate, amestecate, întinse și rulate chiar în fața ta.
Majoritatea vânzătorilor din zilele noastre vor folosi o bază lichidă pre-făcută care este întinsă pe o tigaie înghețată de -20c. Baza lichidă este în mod obișnuit alcătuită dintr-o bază de lapte combinată cu unele arome, uneori se adaugă fructe proaspete și se toacă pe tigaie. După ce baza este întinsă, înghețată și rulată, bucățile sunt stivuite într-o cupă și se adaugă decorul. În Thailanda, bucătarii de înghețată nu își bat înghețata, ci o congelează instantaneu pentru a obține o formă circulară și subțire pe care o răzuiesc și o transformă în mici rulouri de înghețată. Destul de ușor pentru o gustare rapidă și dulce!
