The Cjarsons adalah khas kursus pertama Carnia, wilayah yang terletak di utara dari daerah Friuli -lia. Mereka adalah sama dengan agnolotti, tetapi tidak ada dari banyak varietas yang digunakan (lebih dari tiga puluh), berbeda dalam ukuran dan bahan, menyediakan mengisi daging. Pasta dibuat dengan tepung dan air, sementara itu pernah dibuat dengan kentang dan mengisi tanaman spontan, kentang, kismis dan kayu manis, Semua berpengalaman dengan mentega cair dan keju asap. Pada awal Juni, Pro Loco dari Sutrio, menyelenggarakan pesta yang sama sekali berdedikasi untuk masakan Malang ini.
