Top of the World
Cjarsons הם כמובן ראשון טיפוסי של קרניה, טריטוריה הממוקמת בצפון אזור פריולי-ונציה ג ' וליה. הם דומים לאגנולוטי, אבל אף אחד מהזנים הרבים הנמצאים בשימוש (יותר משלושים), שונים בגודלם ובמרכיבים, מספק מילוי בשר. הפסטה עשויה מקמח ומים, בעוד שהיא נעשתה פעם עם תפוחי אדמה והמילוי מורכב מעשבי תיבול ספונטניים, תפוחי אדמה, צימוקים וקינמון, כולם מתובלים בחמאה מומסת וגבינת קוטג ' מגוררת. בתחילת יוני, הפרו לוקו של סוטריו, מארגן מסיבה המוקדשת כולה למאכל המסכן הזה.
