हळूहळू वाढत राहुनोंदानाजवळ आणि अतिशय व्यापक नाही क्षेत्र एक गोड नमुनेदार आहे (आणि कधी कधी अज्ञात!) उम्ब्रिया उर्वरित मध्ये. सुरुवातीला आनंदोत्सव काळात तयार होते, पण आता ते तयार आहे आणि वर्षभर बाजारात आहे.आंबट आणि गोड फरक तबके पसंत केले होते तेव्हा अस्तित्व आणि या पाचक मिष्टान्न तयार बद्दल आज्ञा मध्यम वयं मध्ये गमावले आहेत. मूळ कृती अशा डावखुर्ची चीज म्हणून साहित्य समाविष्ट, अंडी, चिकन मटनाचा रस्सा, ब्रेड, लिंबू फळाची साल, साखर, गडद चॉकलेट किंवा कडू कोकाआ. आज ला crescionda समावेश जोड्या "कमी धोकादायक" साहित्य आणि तयार आहे macaroons, गडद चॉकलेट, लिंबू कळकळ, अंडी, साखर आणि पीठ. देखावा मऊ पोत, कमी आहे आणि तीन थर समावेश (या कारणासाठी तो "जादू केक" असे म्हटले जाते: मर्कॉर आणि पीठ, एक मध्यवर्ती प्रकाश आणि मऊ स्थापना बेस एक सांजा, चॉकलेट होणारी गडद तपकिरी रंग एक पृष्ठभाग म्हणून.
