The Frico, ഒരു സന്തോഷം അല്ല ശരിക്കും light!

Frico is a dish made with cheese വിവിധ seasonings, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, considered the most സാധാരണ പാചക preparation of Friuli, കൂടുതൽ കൃത്യമായി Carnia and Friulian ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ. It is recognized among the traditional Friulian and giuliani കാർഷിക-ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.ഒരു പ്രസാദം വെറും light, but you absolutely have to try at least once in their life is in a soft പതിപ്പ് ഇളകി.The first evidence of a preparation of സോഫ്റ്റ് ചീസ് on പ്രദേശത്തിന്റെ of friulian dates back to the middle of the പതിനഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ട്, when the മാസ്ട്രോ യശോധരയുടെ ആയിരുന്നു. സാധാരണയായി തയ്യാറാക്കി വിവിധ of Aquileia Ludovico Trevisan, the "കേസ് patellecte", ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് which was transcribed പുസ്തകത്തിൽ de arte coquinaria" കുക്ക് എഴുതി. The ingredients were simple: കൊഴുപ്പ് ചീസ് neither വളരെ പഴയ nor വളരെ അരോചകമായി, ചെറിയ കഷ്ണം മുറിച്ച്, പുതിയ കിട്ടട്ടെ so as not to stick it on the pan, ചീര അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധ season and then straight into the പ്ലേറ്റ് കാരണം, "you will Vol magnare ഹോട്ട് ഹോട്ട്". The recipe was probably of Carnic ഉത്ഭവം മുതൽ other sources report that frico represented, ഒന്നിച്ചു കള്ളുകുടിയന് സോഡ തയ്യാറാക്കിയ ധാന്യം മാവും, സാധാരണ ഭക്ഷണം of the peasants during the work. It is also likely that the crunchy version was used by lumberjacks: in fact it was ഏറ്റവും സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണം to take with you to the mountains during the period of work. സ്വഭാവം ഒരു "പാവം" വിഭവം frico, born from what was available, is also confirmed by the fact that it was prepared to not waste the കുറിപ്പുകൾ ചീസ് that advance പ്രക്രിയ സമയത്ത് തിരിച്ചറിവ് forms, those that are called "strissulis" ഏത്, ഇപ്പോഴും. ഇന്ന്, അവൻ ഒരുക്കുന്നു ഒരു രുചിയുള്ള വിഭവം.There is also another story about the origin of frico, which calls into question Saint Ermacora, രക്ഷാധികാരി of the city of Udine. It is said, in fact, that ഒരിക്കൽ Friuli to bring the Gospel to the countries, the Saint went as far as Carnia and arrived in Zuglio, Imponzo, Ampezzo and Forni di Sopra. കാലത്ത് പ്രസംഗം, he entered a house of poor shepherds ആവശ്യപ്പെട്ട് അഭയം and something to eat: the landlord, ആണെങ്കിലും, hospitable, could give the Saint മാത്രം ഒരു സ്ഥലമാണ് കള്ളുകുടിയന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ whey and a piece of cheese. It was then that സെന്റ് Ermacora suggested to the ഇടയന് വെച്ചു സെറം on the fire again. When it began to അരപ്പ്, രണ്ട് തുടങ്ങി to add മുമ്പ് തണുത്ത വെള്ളം-ഒരു നുള്ള് rennet, വിനാഗിരി: ഈ improvised recipe made നിന്ന് ആ പാത്രത്തിൽ emerged ഒരു വെളുത്ത മാഷ് ആ ചുട്ടു too much. എന്ന് പറഞ്ഞു, പിന്നെ ഇടയന് ഉണ്ടായിരുന്നു എന്ന ആശയം ചേർത്ത് ricotta, the "scuete" നൽകുന്ന ജീവിതം ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം, appreciated by the രക്ഷാധികാരി of Udine and handed down (and ... ... കുറ്റമറ്റതാക്കപെട്ടത്) പിന്നെ over the centuries.