Þetta er frá 2. öld. F.kr., en remodelling eftir 62 AD jarðskjálfta breytt jarðhæð hússins í vinnuherbergi, en íbúðabyggð virka flutti á efstu hæð, náð með stigann til hægri atrium inngangur: það virðist sem vinna var ekki enn lokið á þeim tíma sem gosið (79 AD). Í langan tíma var þetta eina stóra bakaríið leiddi í Ljós Í Pompeii, meðal 35 nú þekkt. Hortus (garðurinn) innihélt vélar til að mala hveiti og til að undirbúa og baka brauð: vatnskálar, vaulted ofn, fjórir kvarnarsteinar af hraun rokk á stöð í opus íkornum. Í opnu herbergi til hægri, tveir steinhleðslur stutt borðið sem brauð hvíldi fyrir bakstur, en herbergi til vinstri á tablinum var eldhús. Fóðrið var við vegg básanna, sem opnast út á garðinn og Víkó Di Modesto: hér virðist sem að fullu virkjuð múla beinagrind fannst.
