Top of the World
The Maritozzi bigunak dira ogitartekoak beteak krema harrotua, delicious gosaria pastelak eta pintxoak tipikoa Erromatar gastronomia; zerbitzatzen guztietan taberna hiriburua eta pastel Lazio hori errespetatzen ! Bat da legamia du jatorria, antzinako Erroma, noiz postre hau, kneaded eskuz batera irina, arrautzak, eztia, zitrikoen zuritu, mahaspasekin eta pinaziak; eman zen, etorkizuneko emazteen bere mutil-laguna; nor ziren deitzeko erabiltzen "maritozzo" (popular romanesco hitza "senarra"), batetik, zein izango litzateke eratortzen izena hauek ogi biguna! Guztietan bezala errezeta tradizionalak hainbat bertsio daude. Gehien ezagutzen eta estimatzen da: Maritozzi Marche, batekin bereziki forma luze eta aberatsa mahaspasekin, Siziliako direnak, eta Apulian direnak.
