నుండి పద్దెనిమిదవ శతాబ్దం, హబ్స్బర్గ్ యొక్క నగరం ట్రీస్ట్ రుణపడి దాని పెరుగుదల వలస నుండి బాల్కన్స్ మరియు కేంద్ర యూరోప్. ఈ అనివార్యంగా కూడా తెచ్చింది. పై ఒక బలమైన ప్రభావాన్ని దాని పాక సంప్రదాయం ఇది ప్రాతినిధ్యం ద్వారా ఆ వంటకాలు భాగంగా ఉన్నాయి మధ్యధరా (Istrian, కొంకణి, గ్రీకు మరియు సెఫార్డిక్ యూదులు) మరియు సెంట్రల్ యూరోపియన్ (ఆస్ట్రియన్, స్లోవాక్, హంగేరియన్, బోహేమియన్ మరియు Ashkenazi యూదులు) వంటకాలు. నుండి ఇటలీ ట్రీస్ట్, కొత్త ఆహారాలు మరియు వంటలలో పరిచయం విలక్షణ ట్రీస్ట్ వంటకాలు యొక్క నిరంతర వృద్ధి ఉంది. Bobici సూప్ (మొక్కజొన్న సూప్) ఒక విలక్షణ వంటకం karst ప్రాంతంలో మరియు స్లావిక్ మూలం. ఈ వంటకం, రైతు మూలం, రుణపడి దాని పేరు ఆ పదార్ధం వర్ణనను ఇది: మొక్కజొన్న కెర్నలు, లేదా bobici. Bobici సూప్ ఉంది. సంప్రదాయబద్ధంగా తయారు మొక్కజొన్న cobs మరియు తాజా borlotti బీన్స్.
