The "porzina ಜೊತೆ hoods" ಆಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಪ್ ತಿನ್ನಲು ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ. ಒಂದು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಡ್ರೈವುಗಳನ್ನು triestini ಕ್ರೇಜಿ, ಯಾರು ಲೈನ್ ಅಪ್ ಮುಂದೆ ನಗರದ buffets... The porzine ನಂತರ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಹಂದಿ ಕಪ್ (ಅಂದರೆ, ಆ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭುಜದ ಇದು oxocollo ಸಹ ಪಡೆದ, bagging ಇದು). ಇದು ಒಂದು ತುಣುಕು ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸ, ಶೈಲಿಯ ಜೊತೆ ತೆಳುವಾದ ತಂತು ಕೊಬ್ಬು (ವೇಳೆ ಇದು ತುಂಬಾ ನೇರ ಆಗುತ್ತದೆ ಮಂದವಾದ) ಮೇಲೆ ಎರಡು ಮೂರು ಕೇಜಿ ತೂಕ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಇಡೀ ಉಪ್ಪು ನೀರು.