The "porzina తో టోపీలు" ఉంది. ఉడికించిన పంది కప్ తో తినడానికి సౌర్క్క్రాట్, ఆవాలు మరియు గుర్రపుముల్లంగి. ఒక ఫార్ములా వెళ్ళే triestini వెర్రి, ఎవరు వరుసలో ముందు నగరం యొక్క buffets... The porzine అప్పుడు తయారు తాజా మాంసం పంది యొక్క కప్ (ఆ, ఆ భాగం యొక్క భుజం నుండి ఇది oxocollo కూడా పొందిన, సామాగ్రి ఇది). ఇది ఒక ముక్క రోజీ మాంసం, veined తో సన్నని తంతువులు కొవ్వు (ఉంటే అది చాలా లీన్ అవుతుంది stubby) న రెండు మూడు కిలోల బరువు, ఇది ఉడికించిన మొత్తం ఉప్పునీరు లో.