Top of the World
Torcetto ఒక పొడి pastry ఉత్పత్తి సహజ గుల్ల, కలిగి ఒక స్టిక్ పిండి, చక్కెర తో కవర్, మరియు ముడుచుకున్న ఉన్న రెండు చివరలను చేరడానికి తీసుకొని ఒక గుడ్డు - పొడిగించిన ఆకారం, drip. ఉపరితల Torcetto మెరిసే ధన్యవాదాలు బ్రషింగ్ తో నీరు మరియు పొడి చక్కెర. పదార్థాలు: పిండి రకం 00, నీరు, వెన్న, ఈస్ట్, మాల్ట్ అండ్ ఉప్పు. సిస్తున్నారు. రంగు, వంట తర్వాత, బంగారు ఎండుగడ్డి పసుపు మరియు ఒక విరిగిపోయిన నిలకడ ఉంది.The "torchietti", as they were called ' లో 700 కోసం వారి వక్రీకృత ఆకారం ఉన్నాయి, ఇప్పటికే వివరించిన పుస్తకం లో "Confetturiere Piemontese లో ప్రచురితమైన" 1790. లో" trattato di cucina e pasticceria moderna "యొక్క 1854, Giovanni Vialardi వివరిస్తుంది. మూడు వంటకాలను "torchietti": అత్యంత స్పష్టమైన తేడా ఉంది. ఉపయోగం యొక్క సహజ ఈస్ట్ బదులుగా ఆ యొక్క బీర్ నేడు ఉపయోగిస్తారు. సాన్డ్రో Doglio, తన" Dizionario di gastronomia del Piemonte", పేర్కొన్నాడు Lanzo గా అవకాశం మూలం దేశం యొక్క Torcetto. సాంప్రదాయకంగా, వారు జన్మించారు గా కేకులు తయారు బ్రెడ్ పిండి లో ఆమోదించింది చక్కెర లేదా తేనె మరియు తయారు సాధారణ చెక్క దహనం ఓవెన్లు దేశాల పేరు, ఒకే సమయంలో, అన్ని కుటుంబాలు కాల్చిన బ్రెడ్ ఉంది. గతంలో వారు పెద్ద కర్రలు తీపి బ్రెడ్, కానీ నుండి 1800 వారు మారింది ఒక నిజమైన తీపి ధన్యవాదాలు, ఒక తక్కువ ముడి పిండి, ఈస్ట్, మరియు ముఖ్యంగా పరిచయం వెన్న. మొదటి వద్ద వారు ఉద్దేశించిన మాత్రమే పిల్లలు కోసం, అప్పుడు వారు సమర్పించారు at the end of the భోజనం కుటుంబం సందర్భాలలో (బాప్తిసం, వివాహాలు, etc.) కొన్నిసార్లు తో కలిసి పర్వత క్రీమ్ (dim), చల్లిన గ్రౌండ్ బార్లీ కాఫీ లేదా zabaglione.
