Königsberger Klopse, còn được gọi là Soßklopse là một đặc sản của Đức gồm thịt viên sốt kem trắng với nụ bạch hoa. Một cổ điển!Königsberger Klopse đích thực được làm từ thịt bê xay, thịt bò và thịt lợn, cùng với một lượng nhỏ cá cơm (hoặc cá mòi hoặc cá trích), hành tây xắt nhỏ, vụn bánh mì, trứng và gia vị. Nước sốt kem truyền thống đi kèm với bánh bao được làm từ nước dùng nấu bánh bao, bột mì, kem, rượu trắng, nước cốt chanh và nụ bạch hoa. Thơm ngon! Một chút lịch sử: Những người tiền nhiệm của Königsberger Klopse có từ thời Trung cổ.Tuy nhiên, cái tên Đông Phổ Klops (Klops = bánh bao thịt) không bắt nguồn từ thế kỷ 18. Königsberger Klopse được phát minh tại thành phố Königsberg (khi đó là thủ đô của Đông Phổ; ngày nay là Kaliningrad, Nga) khoảng 200 năm trước.
