In 1903, on the initiative of the cioccolatieri Fratelli Cima Di Dangio, the first "Fabrique de Chocolat Cima" was built above the vaults of The former San Salvatore Brewery. في ليلة 28-29 أغسطس 1908 تم تدمير المصنع من قبل نهر سوجا ، منتفخة من قبل سحابة مدمرة. أعاد الإخوة CIMA بناء المبنى بشجاعة واستأنفوا الإنتاج.قصة مليئة بالعواطف والحقائق ، يتم اكتشافها من خلال زيارة المبنى حيث تم إنتاج الشوكولاتة المحلية اللذيذة.