In 1903, op initiatief van de cioccolatieri Fratelli Cima Di Dangio, werd de eerste ", Fabrique de Chocolat Cima", gebouwd boven de kluizen van de Voormalige San Salvatore Brouwerij. In de nacht van 28-29 augustus 1908 werd de fabriek verwoest door de rivier de Soja, opgezwollen door een verwoestende wolkenburst. De gebroeders CIMA herbouwen het gebouw moedig en hervatten de productie.Een verhaal vol emoties en feiten, te ontdekken door een bezoek aan het gebouw waar de heerlijke lokale chocolade werd geproduceerd.