1903 m. cioccolatieri Fratelli Cima Di Dangio iniciatyva pirmasis "Fabrique de Chocolat Cima" buvo pastatytas virš buvusios San Salvatore alaus daryklos saugyklų. 1908 m. rugpjūčio 28-29 d. naktį gamyklą sunaikino Soja upė, kurią sukrėtė niokojantis debesis. Broliai CIMA drąsiai atstatė pastatą ir atnaujino gamybą.Istorija pilna emocijų ir faktų, kuriuos reikia atrasti apsilankę pastate, kuriame buvo pagamintas skanus vietinis šokoladas.