Leta 1903 na pobudo cioccolatieri Fratelli Cima Di Dangio, prvi "Fabrique de Chocolat Cima" je bila zgrajena nad arhivu nekdanji San Salvatore Pivovarna. V noči 28. in 29. avgusta 1908 je tovarno uničila reka Soja, ki jo je napihnil uničujoč oblak. Brata CIMA sta pogumno obnovila zgradbo in nadaljevala s proizvodnjo.Zgodba polna čustev in dejstev, ki jo je treba odkriti z obiskom zgradbe, kjer je bila proizvedena okusna lokalna čokolada.