1903 yılında, cioccolatieri Fratelli cima Di Dangio'nun inisiyatifiyle, ilk "Fabrique de Chocolat Cima" eski San Salvatore bira fabrikasının tonozlarının üzerine inşa edildi. 28-29 Ağustos 1908 gecesi, fabrika yıkıcı bir bulut patlamasıyla şişmiş olan Soja Nehri tarafından tahrip edildi. CİMA kardeşler cesurca binayı yeniden inşa ettiler ve üretime devam ettiler.Lezzetli yerel çikolatanın üretildiği binayı ziyaret ederek keşfedilecek duygular ve gerçeklerle dolu bir hikaye.