Ban ben 1903, kezdeményezésére a cioccolatieri Fratelli Cima Di Dangio, az első "Fabrique de Chocolat Cima" fölé épült a boltívek az egykori San Salvatore sörgyár. 1908. augusztus 28-29-én éjjel a gyárat elpusztította a Soja folyó, amelyet pusztító felhőburok duzzasztott. A CIMA testvérek bátran újjáépítették az épületet, és folytatták a termelést.A történet tele érzelmekkel és tényekkel, hogy felfedezzék ellátogat az épület, ahol a finom helyi csokoládé állították elő.