V roce 1903 na podnět cioccolatieri Fratelli Cima Di Dangio, první "Fabrique de Chocolat Cima" byl postaven nad klenbami bývalého San Salvatore Pivovaru. V noci z 28.na 29. srpna 1908 byla továrna zničena řekou Soja, oteklá ničivým mrakem. Bratři CIMA odvážně přestavěli budovu a obnovili výrobu.Příběh plný emocí a faktů, který má být objeven návštěvou budovy, kde byla vyrobena lahodná místní čokoláda.