Uz 1903, pēc iniciatīvas cioccolatieri Fratelli Cima Di Dangio, pirmais "Fabrique de Chocolat Cima " tika uzcelta virs velves bijušās San Salvatore alus darītava. Naktī no 1908. gada 28. līdz 29. augustam rūpnīcu iznīcināja sojas upe, ko pietūkusi postoša mākoņu dedzināšana. CIMA brāļi drosmīgi pārbūvēja ēku un atsāka ražošanu.Stāsts pilns ar emocijām un faktiem, kas jāatklāj, apmeklējot ēku, kurā tika ražota garšīgā vietējā šokolāde.