Árið 1903, á frumkvæði cioccolatieri Fratelli Cima Di Dangio, fyrsta "Fabrique de Chocolat Cima" var byggt fyrir ofan hvelfingum fyrrverandi San Salvatore Brugghúsið. Á nótt ágúst 28-29, 1908 verksmiðju var eytt með Soja river, bólgnir með hrikalegt cloudburst. Við CIMA bræður hugrekki endurbyggt húsið og aftur framleiðslu.Saga fullt af tilfinningum og staðreyndir, að uppgötvast af heimsækja húsinu þar sem ljúffengur staðnum súkkulaði var framleidd.