Σε 1903, με πρωτοβουλία της cioccolatieri Fratelli Cima Di Dangio, η πρώτη "Fabrique de Chocolat Cima" χτίστηκε πάνω από τα θησαυροφυλάκια του πρώην ζυθοποιείο San Salvatore. Τη νύχτα 28-29 Αυγούστου 1908 το εργοστάσιο καταστράφηκε από τον ποταμό Soja, πρησμένο από μια καταστροφική έκρηξη σύννεφων. Οι αδελφοί CIMA ξαναχτίστηκαν με θάρρος το κτίριο και συνέχισαν την παραγωγή.Μια ιστορία γεμάτη συναισθήματα και γεγονότα, που θα ανακαλυφθεί με την επίσκεψη στο κτίριο όπου παράγεται η νόστιμη τοπική σοκολάτα.
