1903 में, की पहल पर cioccolatieri Fratelli सीआईएमए Di Dangio, पहले "Fabrique de Chocolat सीआईएमए" बनाया गया था ऊपर वाल्टों के पूर्व सैन Salvatore शराब की भठ्ठी. 28-29 अगस्त, 1908 की रात को कारखाने सोजा नदी, एक विनाशकारी द्वारा सूज द्वारा नष्ट हो गया था. सीआईएमए भाइयों हिम्मत इमारत बनाया और उत्पादन शुरू हुआ.भावनाओं और तथ्यों से भरा एक कहानी, स्वादिष्ट स्थानीय चॉकलेट का उत्पादन किया गया था, जहां इमारत पर जाकर की खोज की.