La Socca je jedna od najpoznatijih kulinarskih jela Nice i jedna od najreprezentativnijih u ovom gradu. Izrađene od slanutka brašna, naći ćete neke velike one u Starom gradu nice.Prema nekim izvješćima, tada se pravi socca nalazi samo u Vieux Nice, Starom gradu. Hrskav na površini, a mekano ispod, Sokka je savršena kao ulična hrana, možda dok putujete na tržište, ali je također idealna za pratnju aperitiva ili... petank igre. Neki restorani u Nici nose pomoć na stolu, a očekuju jela, malo kao što to čini od nas Pizza, bijela, kriška: osim jela, spasioci su velika zabava.
